あごだし稲庭うどん
古泉洞
秋田県仙北市角館町東勝楽丁9
2024年5月3日 晴れ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(稲庭うどん 古泉洞)
待ち時間の間に 奥にある資料コーナーを見て時間をつぶしました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿(資料コーナーの入り口)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿(角館城本陣の旗と鎧兜)
＿＿＿＿＿＿＿＿(佐竹北家の家紋が入った陣笠)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(具桶と食籠)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(角館の案内)
＿＿＿(角館武家屋敷と古泉洞)
＿＿＿＿＿(資料コーナーの天井に使われた大きな板)
40分待ちで店内に入れました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(店内)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(座敷席)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(店内の天井)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(メニュー表)
梅おぼろ稲庭うどんは 大きな南高梅と とろろ昆布の風味が香る
うどんです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(梅おぼろ稲庭うどん)
だしは 九州地方で親しまれているトビウオの煮干しをメインに
うるめ・サバ・宗田節と利尻昆布を使用してとった風味豊かな
「あご出汁」です。
＿＿＿＿＿＿(ツルツルとした喉越しの稲庭うどん)
＿＿＿＿＿＿＿＿(味にアクセントを加える南高梅)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(ごちそうさまでした)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿(お勘定の帳場)
＿＿(隣にある お食事甘味処 桜の里にも行列ができてました)
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