俺のフレンチ
ＥＢＩＳＵ
東京都渋谷区恵比寿西1-3-10
ファイブアネックス1F
2013年5月12日
4月1日に予約して 5月12日(日曜日)に食べることが出来ましたが、予約を入れずに来店
した人は1時間ぐらい並んだそうです。
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（俺のフレンチ恵比寿店）
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（店の前に並ぶ人）
15時30分に店の前に行ったら40分に店に入れてくれましたが、他の予約客は開店時間
ギリギリまで来なかったので、しばらくの間 店内は私だけでした。
（客が入る前の店内）
中は 全て立ち食いの席だと思ってましたが、予約した人はカウンター席に座れました。
立ち食いのテーブルに比べたらカウンター席の方が余裕がありますが、それでも狭かった。
（カウンター席）
オーダーは全部の席が埋まってから取りにきて、ワインを適当に選んだら 隣にいた常連だと
いう人が「このワインは飲みやすいので お勧めですよ」と言ってくれました。
（チリ産のワイン）
各席を回って一通り注文を聞いたら 一斉に料理が始まります。
（動き出した厨房）
料理を待っている間に お通しとして2種類のバケットとオリーブオイルが提供されましたが、
写真を撮るのに気が付いたのは
半分食べた時でした
。
（食べかけのバケット）
最初にニース風ラタトゥイユが出て、続いて無花果
(いちじく)
とフォアグラの低温コンフィが出ました。
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（ニース風ラタトゥイユ）
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（無花果とフォアグラの低温コンフィ）
少し間をおいて出てきたオマールエビのローストは身がしっかり入って美味しかった。
（オマールエビのロースト）
俺のブイヤベースは具沢山です。
（俺のブイヤベース）
最初に注文したロッシーニは火が通るのに時間がかかるのか、16時 50分に出てきました。
分厚いヒレ肉と香ばしく焼けたフォアグラが一体になったロッシーニは やわらかくて濃厚な
味です。
この時点で かなりお腹が膨れてましたが、これは美味しくいただけました。
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（牛ヒレとフォアグラのロッシーニ）
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（切ってみました）
ほとんどの席で注文していたのが ずわい蟹と帆立のタルタルですが、これは お腹が満腹
だったこともあって それほど感動しませんでした。
（食べかけで申し訳ありません）
食事が終わって外に出ると 表にいた女性客がウェイターに記念写真を撮ってもらってました。
（はい チーズ）
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（客が入る前の店内）
（カウンター席）
（チリ産のワイン）
（動き出した厨房）
（食べかけのバケット）
（オマールエビのロースト）
（俺のブイヤベース）
（食べかけで申し訳ありません）
（はい チーズ）
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